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Insalata di Farro


Una ricetta veloce veloce, adattissima per questa stagione e soprattutto con ingredienti freschi e salutari, che ci aiutano ad affrontare la calura. Ho usato  il farro perlato di Nuova Terra, che contiene fibre, vitamine e molti altri nutrienti buoni per la nostra salute,  frutta secca, ricchi di fibre e di grassi “buoni” che aiutano a combattere il colesterolo pomodori, ricco…

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Polpette d'orzo perlato con Ketchup

Polpette d’orzo perlato con Ketchup


Polpette o Arancine? Non sono Polpette perchè non c’è l’uovo, ma non sono neanche Arancine perchè non c’è il riso ma l’orzo che, tra l’altro, non ho preparato come se fosse un risotto.  Voi come le chiamereste?   Ho usato l’orzo perlato di Nuova Terra, un’azienda che offre un’ampia selezione di ingredienti e sapori da riscoprire, proposti secondo le esigenze…

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Baci di Dama con Crema al Pomodoro

Baci di Dama con Crema al Pomodoro


Incredible a dirsi, ma con questa ricetta ho superato la prima fase del contest PomOROsso d’Autore, promosso da Mysocialrecipe, La Fiammante e Scatti Golosi. Inventarsi una ricetta di sana pianta non è semplice.  Ormai tutto è stato fatto e tutto è stato reinterpretato.  Per questo contest era richiesta una ricetta originale nella prima fase e,una volta superata, un’altra originale per…

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CousCous con Calamaro

CousCous con Calamaro


Il 17 aprile siamo chiamati a  votare per un referendum. Il quesito è questo:  “Volete voi che sia abrogato l’art. 6, comma 17, terzo periodo, del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152, “Norme in materia ambientale”, come sostituito dal comma 239 dell’art. 1 della legge 28 dicembre 2015, n. 208 “Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale…

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