Il 16 maggio ho avuto l’occasione di partecipare al miniblogtour, organizzato da Aifb, nell’alto Casertano. Lo scopo era quello di conoscere piccole realtà imprenditoriali che cercano di mantenere la tradizione dei luoghi. In partcolare, alcune di quelle che abbiamo visitato sono delle piccole aziende familiari che fanno rete tra di loro perchè la loro filosofia è che ” un coro…
Buchteln..assomiglia al Danubio vero? Pare sia il suo progenitore. Del resto la cucina napoletana è stata fortemente contaminata dalle altre cucine europee nel corso dei secoli e il Buchteln boemo, dolce ripieno di marmellata, a Napoli è diventato Danubio, che può essere dolce ma anche salato grazie ad una felice intuizione della famiglia Scaturchio all’inizio del secolo scorso. …
In questi giorni su Fb ha impazzato l’hashtag #questoepiubello e TADAAAAANNNNNNNN ecco finalmente svelato il mistero….il SECONDO LIBRO DELL’MTC!!! INSALATA da TIFFANY Questo secondo libro nasce dalla sfida n°31 dell’MTC : La Caesar Salad e la Grande Ristorazione della Belle Epoque. E’ stata una sfida da record ed è per questo che è più corposo de L’Ora Del Patè. Troverete…
Qualche domenica fa abbiamo festeggiato il compleanno di mia nipote Valeria e per l’occasione ho preparato il pranzo con sorpresa finale. Il primo piatto non e’ venuto proprio come volevo…La ricetta originale era una Lasagna con Carciofi letta durante il mio peregrinare nel web..all’inizio l’avevo scartata …. non mi andava di fare una lasagna…poi ripensandoci potevo apportare qualche modifica…..naturalmente non l’ho piu’…