Dado Vegetale Homemade….praticamente copiato e incollato

Prima che scoppi un putiferio…confesso! Ho copiato senza remore….come potevo non farlo…IO ODIO IL DADO!!!! …quelli dei supermercati, naturalmente!!….Mi piace tanto il brodo vegetale e mi piace farlo secondo “tradizione”: carota-sedano-cipolla-patata e quando ci sono, zucchine….Che buono!! Vero e’ che non sempre ho il tempo di stare lì a pulire le verdure…..e poi un giorno un link in un post su fb…Dado vegetale homemade….Nooooooooooo!!!!!!! e’ miooooooooooooooooo!!!! lo devo provare e detto-fatto…Stupendo, buonissimo, praticamente finito! Eh sì, perche’ come una scema ne ho fatto solo meta’ dose, ma alla prossima raddoppio!!!

Vi copio e incollo la ricetta…e’ di Cristina, LaZuccaCapricciosa

  • 250 gr di sale grosso
  • 300 gr di carote
  • 200 gr di sedano
  • 2 cipolle grandi
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 foglie di salvia (le mie erano piccolissime e ne ho messa qualcuna in più)
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 mazzetto di prezzemolo 

  • Modifiche: non ho messo la salvia ( non ne avevo) ed ho aggiunto una patata

    Ho tagliato le verdure in pezzi grossolani e poi li ho tritati nel mixer.
    Li ho fatti cuocere lentamente, fatto raffreddare e poi ho versato tutto in un barattolo.
    Ho conservato tutto in frigo, ma Cristina ne ha anche congelato una parte. Fate voi

    Grazie mille Cristina

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