DAMA !! |
In piena filosofia Slowthinking, Racconta il Tuo Produttore vuole cercare di costruire una rete fra blogger e produttori. I blogger raccontano i sogni e i sacrifici dei produttori, i produttori aprono le porte ai blogger e svelano il loro lavoro di ogni giorno.
« Un cavalier, chiamato messer Neri degli Uberti, con tutta la sua famiglia e con molti denari uscendone, non si volle altrove che sotto le braccia del re Carlo riducere; e per essere in solitario luogo e quivi finire in riposo la vita sua, a Castello a mare di Stabia se n’andò; e ivi forse una balestrata rimosso dall’altre abitazioni della terra, tra ulivi e nocciuoli e castagni, de’ quali la contrada è abondevole, comperò una possessione, sopra la quale un bel casamento e agiato fece, e allato a quello un dilettevole giardino, nel mezzo del quale, a nostro modo, avendo d’acqua viva copia, fece un bel vivaio e chiaro, e quello di molto pesce riempiè leggiermente.»
Reggia Di Quisisana vista dall’alto credits |
Viale d’ingresso alla Reggia foto di Marianna D’Auria |
Con questi pomodorini producono le conserve di pomodoro DAMA.
Un lavoro, il loro, che richiede duri sacrifici e che ha il suo culmine nel periodo piu caldo e umido dell’anno: agosto. Sotto un sole cocente, raccolgono i loro frutti più preziosi per poi portarli subito all’industria conserviera che li trasforma in quella che considero la conserva più buona che c’è. La differenza è abissale rispetto a quello che siamo abituati a comprare nei super: il profumo ti assale già all’apertura e il sapore non ha eguali.
La giornata non era limpidissima ma si può vedere anche dalla foto che la vista è di quelle invidiabilissime: golfo di Napoli e Vesuvio. Spettacolo! |
foto di Marianna D’auria |
foro di Marianna D’Auria |
foto di Marianna D’Auria |
Palo di castagno e spago: proprio come una volta |
un bosco di pali di castagno! |
Tutto viene coltivato a cielo aperto, con alberi da frutto sparsi qua e là, senza serre e senza irrigazione. L’ottima esposizione al sole fa il resto.
fiori di pomodoro |
pomodorini fiaschetta in maturazione |
pomodorini pendolino in maturazione |
I pomodorini che crescono su questo terreno sono asciutti (non acquosi), buoni da mangiare anche a crudo, e carichi di sapore.
Ma, come vi dicevo, il destino di questi pomodori non è un’insalata: diventarenno una delle conserve migliori mai provate!
Ma per parlare di questo dobbiamo aspettare che i pomodorini maturino.
Alla prossima!
Bibliografia:
https://it.wikipedia.org/wiki/Reggia_di_Quisisana
Buona sera.sono interessato .
Alla produzione dama
Dove posso comprare online..
Grazie
buonasera può contattare Marianna D’Auria sulla sua pagina facebook
https://www.facebook.com/pomoDama/
Ho avuto in regalo, i vostri pomodori lampadina in scatola.. vorrei acquistarli per il nostro punto di ristoro del circolo sportivo tennis club Morolo potete indicarmi se spedite o dove recarmi… Grazie
può rivolgersi direttamente all’azienda
https://m.facebook.com/pomoDama/
Come si possono ordinare questi pelati Dama?
ciao
scusa il ritardo
puoi rivolgerti a Marianna D’Auria
qui https://www.facebook.com/pomoDama/