Pane Dolce Dello Shabbat…e 2 !

 

pane dolce dello shabbat

Vi chiederete “Di nuovo????” Sì di nuovo perchè l’impasto di questa brioche è buonissimo e non potevo non rifarlo. Stavolta vi presento due versioni che molto probabilmente finiranno fuori concorso nella sfida di ottobre dell’MT Challenge
La ricetta è quella di Eleonora e il procedimento è quello che ho usato qui con la differenza che stavolta non ho usato il lievito madre ma lievito disidratato. I tempi si sono ridotti moltissimo in quanto ogni lievitazione è durata un’ora.  Naturalmente cambia anche la farcitura

1) Pane dolce dello Shabbat con Gocce di Cioccolata Fondente e Noci

 

gocce di cioccolato fondente
gherigli di noce
semi di sesamo per decorare

Dunque devo essere sincera 2 volte:

  • quando ho comprato la confezione di gocce di cioccolato ho letto gli ingredienti e il latte non c’era…..ma riponendo la scatola, dopo aver intrecciato, ho letto che potrebbero esserci tracce di latte…non ci avevo fatto caso sorry  🙁
  • l’abbinamento con le noci è stato forzato…ero convinta di avere ancora nocciole in dispensa ma le cavallette che vivono con me le avevano decimate talmente tanto che ho dovuto ovviare alla carenza….risultato: a mio marito l’abbinamento è piaciuto, a mio figlio Lorenzo che adora la cioccolata no, per lui era amaro!

2) Pane Dolce dello Shabbat con Cipolle caramellate al Miele e Pinoli

 

 

Per le cipolle caramellate al miele
6 cipolline rosse
1 cucchiaino abbondante di miele
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino abbondante di aceto di mele
sale
Ho ripulito le cipolline dalle sfoglie esterne e le ho tagliate in quarti.
Le ho messe in un pentolino e coperto con acqua fredda. Ho aggiunto del sale e ho fatto bollire per circa 8/10 minuti
Le ho scolate dall’acqua e messe in padella con olio caldo. Ho sfumato con un cucchiaino di aceto di mele e quindi ho aggiunto il miele. Ho fatto caramellare.
Le ho usate insieme ai pinoli tostati per farcire il secondo pane,

Ho usato semi di sesamo per decorare.

Due parole anche qui

  • Ho inserito le cipolle solo in 1/3 della treccia e i pinoli negli altri 2/3, la prossima volta mescolo cipolle e pinoli e li suddivido equamente in ogni parte. A noi è piaciuto molto.
  • Ho usato l’aceto di mele….è valido??

Con questi due pane dolce mi piacerebbe partecipare all’MT Challenge di ottobre 

 

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