Pannacotta con Clementine e Cardamomo

 

Pant…pant…pant!!! Alla fine ce l’ho fatta!!! Neanche io ci credo ancora!!! Stasera termina il contest di Tiziana e per quanto mi fossi impegnata non ci ero ancora riuscita!! Direte voi: ma che ci vuole a fare una pannacotta?? Il fatto è che le avevo sempre fatte dolci e volevo provare a farle salate. Due ben due ne ho fatte: una con asiago e pancetta e un altra speziata con zenzero e curry e marmellata di cipolle….Buttate tutte e due. Erano Terribiliiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! No! non potevo proprio usarle!
Mi ero arresa e poi ieri ho saputo che la fine del contest era stato prorogato a mezzanotte del 3 novembre…Ed eccomi qui a presentarvi una semplicissima pannacotta dolce con le clementine e….pant…pant a scrivere un post velocissimamente.
 

PannaCotta con Clementine e Cardamomo

250 ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero semolato
2.5 g di colla di pesce
succo di due clementine
4 semi di cardamomo
 
 
Battere i semi e chiuderli in un sacchetto di garza. Versare la panna in una pentolina e immergere il sacchetto nella panna. Tenere in infusione per circa 1 ora.
Metter la colla di pesce 10 minuti in ammollo nell’acqua fredda.
Scaldare la panna, togliere il sacchetto di garza dalla panna e aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Mescolare.
Aggiungere il succo di clementine.
Versare la panna nello stampo da voi prescelto e dopo che si è raffreddata mettere in frigo.

Io ho servito il giorno dopo…cioè oggi!

E con immenso piacere finalmente scrivo….con questa ricetta partecipo al contest di Tiziana

 

No Comments

  • sorrisone 06/11/2013 at 12:52 PM

    direi che la versione salata non mi entusiasma neppure a me, la panna cotta per me è dolce e soltanto dolce, ma direi che il cardamomo con i clementini mi affascina.
    Bravissima.
    Coscina di pollo

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  • Erica Di Paolo 04/11/2013 at 3:01 PM

    Rimango comunque curiosa delle due versioni salate, che hai cestinato credo troppo severamente ^_^
    Certo è che questa ha dell'incredibile. Ottiissimo lavoro, è la seconda proposta del giono in cui leggo "cardamomo": che debba cedervi anche io? ^_^
    Un abbraccio

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  • Dalila Ruvolo 04/11/2013 at 11:38 AM

    Complimenti per le tue ricette…
    Io sono nuova nel settore blogger, ti andrebbe di aiutarmi a farmi crescere?
    http://lacambusadidalila.blogspot.it/

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  • veronica 04/11/2013 at 10:46 AM

    in bocca la lupo rosaria uno spettacolo di pannacotta

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  • giovanna 04/11/2013 at 12:36 AM

    Bellissima "ristrutturazione"! Io approvo e faccio I complimenti alle foto della pannacotta 😀
    In bocca al lupo per il contest!!!!

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  • Silvia Ferrante 03/11/2013 at 10:17 PM

    Anch'io arrivo sempre con l'acqua alla gola ai contest…
    Comunque quella con lo zenzero sarebbe da riprovare.

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  • consuelo tognetti 03/11/2013 at 6:33 PM

    In bocca al lupo x il contest..non demordere sono sicura che troverai la ricetta perfetta anche x quella salata..x il momento mi godo questa dolcissima ed originale ^_^
    Buona serata <3
    la zia Consu

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