Riso all’ Insalata…..diverso dal mio solito

Lo so lo so!!! penserete sicuramente questo…ritorna dalle vacanze, non posta una ricetta da un mese, e’ sola senza marito e figli e che fa?…il riso all’insalata!!!.…..avete perfettamente ragione, ma qui fa un caldo assurdo..piu’ che caldo e’ umido….si suda solo al pensiero di accendere i fornelli…..Ho pensato, quindi, di preparami una cosa fresca e che adoro ma con qualche variazione…..il riso all’insalata
Ho mangiato una cosa del genere in vacanza e mi era piaciuto ( una delle pochissime cose!!qui)
Per le dosi sono andata secondo i mie gusti
riso bollito freddo condito con un po’ di olio
gamberetti
melone bianco
prosciutto crudo
buccia di limone
Tagliuzzate il melone i gamberetti ed il prosciutto, aggiungete un pizzico di buccia di limone (non troppo altrimenti copre gli altri sapori) mescolatelo al riso ed il gioco e’ fatto!!!
In vacanza c’e’ lo hanno proposto anche con il cantalupe e l’ananas ….buono!
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Ho impiegato piu’ tempo a fare le foto che a preparare il piatto…ahahahahahah

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