Tag Archives : capperi

frittata dello scammaro

Frittata dello Scammaro


Pare che l’autore di questa “Frittata”  dello Scammaro sia addirittura il Duca di Buonvicino, al secolo Ippolito Cavalcanti, che la elaborò in seguito ad una richiesta del Clero per il periodo della Quaresima. Era molto usata nei conventi. Il nome “scammaro” indica un pasto mangiato fuori dalla camera (‘a cammera, in napoletano), dove invece consumavano i pasti quei frati che …

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calamaro ripeno di pasta

Calamaro ripieno di vermicelli


  Un contest che ha come hastag #ricettedipasta…potevo mai saltarlo? 😀 L’anno scorso con un gelato al pomodoro e dei baci di dama sono arrivata in finale. Ci riprovo e quest’anno anche con più gusto, se è possibile. Infatti, il contest Pomorosso D’Autore- Ricette di Pasta, di Mysocialrecipe oltre alla collaborazione con La Fiammante si avvale anche di quella La Fabbrica Della…

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Plumcake salato

Plumcake salato


A differenza delle foodblogger più titolate ho una vera e propria idiosincrasia verso tutto ciò che è conservare, imbarattolare  etc etc.. Io sono nata cicala non posso mica morire  formica! Non faccio conserve, non preparo sott’olio…niente!   Non amo congelare,  non mi piacciono le cose scongelate. Capita  però che mi avanzi qualcosa e allora mi tocca far lavorare il congelatore.…

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