La fantasia non mi manca lo so Ricordo di Parmigiana #1 mi ha consentito di passare alla seconda fase del contest PomOROrosso d’autore In Sugo Veritas, contest di Mysociarecipe, in collaborazione con La Fiammante e FAM. Inventare un altro piatto con protagonisti la passata di pomodoro e l’olio extravergine di oliva è oggettivamente complicato. Ma io non sono io se…
Sono in ritardo. In tremendo ritardo! In folle ritardo!!! Il piatto di pasta che vi propongo oggi è il Delicato Sorrentino, presentato da Peppe Guida, patron di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense, a LDSM nel 2014. Sono in ritardo e devo recuperare perchè Teresa, Valentina Maria e Rosa ci hanno già provato 2 anni fa!! Ma io dov’ero?? Mi…
…non c’è due senza tre!! E questo solo per te Elisa!! Per queste tart ho comprato le melanzane, non è stagione lo so, ma volevo farvi vedere con cosa si cena a casa mia quando avanzano le melanzane fritte. Stavolta non ho fritto per cercare di arginare i danni che questo mese di sfide hanno provocato. Beh! almeno ci provo…
parmigiana di pesce spatola e mozzarella di bufala “Questa la devo rifare assolutamente!!!” Ho pensato questo quando, una sera d’agosto, in un ristorante sul lungomare di Tirrenia, ho assagiato la “Parmigiana di pesce san pietro con melanzane e mozzarella di bufala”…..mmmmmm ecchevelodicoaffà!!! Buonissima e non solo!!!….. di facilissima esecuzione!! Cioè ho pensato lo fosse e appena ho potuto l’ho replicata,…