Tag Archives : speck

filetto di maiale con mandorle, salsa ai mirtilli, riduzione di aceto balsamico e purè di patate

Filetto di maiale con mandorle, salsa ai mirtilli, riduzione di aceto balsamico e purè di patate


    Ma come si può fare? Preparo un piatto lo fotografo e poi perdo le foto?? Considerando i tempi biblici che passano tra una mia pubblicazione e l’altra  queste sono cose che non possono….non devono accadere. Incredibile! Non mi era mai successo prima…per fortuna è una preparazione che è piaciuta molto a mio marito e quindi l’ho rifatta, per…

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Burger bun mediterraneo

Burger bun mediterraneo


     Questi Burger Buns risalgono ad almeno un mese fa, faceva caldissimo! Sono facilissimi da fare e fidatevi….una volta provati non comprerete più quelli della grande distribuzione!!   240 ml d’acqua calda 250 g di farina 0 200 g di farina 00 3g di lievito secco 30 g di burro morbido 1 uovo medio 50 g  30 g zucchero…

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Calzoncini fritti

Calzoncini fritti…non il solito impasto


Per me non c’è cosa più goduriosa di in buon fritto, lo preferisco a qualunque altra cosa. Se poi sono pizzette o calzoncini fritti non ne parliamo proprio!! Da ragazzina quando tornavo a casa da scuola (prima di pranzo eh!) sempre mi fermavo a comprare un calzone fritto o una focaccia, raramente saltavo il turno…ehehehheheheh. All’epoca avevo un metabolismo meraviglioso…

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Tartellete DolciSalate

Tartellete DolciSalate


  Anche agosto sta finendo…Mi sembra ieri che ho fatto il cambio stagione….uffffff….Certo questo caldo asfissiante sta facendo rimpiangere a molti il freddo dell’inverno, ma che volete? io vorrei che l’estate non finisse mai…anche se preferisco altre temperature!!!  diciamo 27/28° C, poca umidita’, un leggero venticello e perche’ no!…. una pioggerellina di tanto in tanto. Anche se non amo i…

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