Browsing Category : Dolci

Le Zeppole di Patate di Francesco Guida


Le Zeppole di Patate di Francesco Guida sono una cosa FA VO LO SA!! Al ristorante Antica Osteria Nonna Rosa chiudono sempre il pasto e nessuno, giuro, anche se ha fatto la degustazione più lunga, rinuncia a questo piacere. La ricetta la potete trovare sul sito di Teresa o sul libro dello chef Peppe Guida. Da Teresa troverete il procedimento…

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brioche di bufala

Una Brioche che è proprio una Bufala


Giorni fa sono stata in Cilento e, al Caseificio Barlotti, ho fatto scorta di mozzarella di bufala, burro di bufala e ricotta di bufala. Ho preso purec una bistecca di bufala!! Buonissima. Di tutte le cose che ho preso e di tutte le idee che avevo sono riuscita a realizzare solo questa brioche. Il resto è sparito senza che neanche…

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titamisu al profumo di pastiera

Tiramisù al Profumo di Pastiera


  SONO TORNATAAAAAAAAAAA!! Anche se funziono solo a tre quarti…non ci speravo proprio! Il Tiramisù di Susy per MTC ha avuto l’effetto di “Lazzaro alzati e ca..cucina“. Sono stati due mesi lunghissimi, più che difficili noiosi, durante i quali mi avete fatto compagnia con tutti i vostri post 😀 . Il difficile è cominciato da poco, con la fisioterapia. La…

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cheesecake-alla-fragole

Cheesecake alla fragole


Questo mese i terzi giudici di MTChallenge sono Annalù e Fabio che con dei biscotti stratosferici hanno vinto la sfida del mese di aprile. Per la sfida MTC n°57 di maggio hanno proprosto il Cheesecake sia dolce che salato.   Per la prima ricetta ho pensato subito di trasformare l’unico dolce che a mia madre viene strabene.  Lei lo chiama…

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Biscotti ripieni di Caprese

Biscotti ripieni di Caprese


  I biscotti all’amarena sono un dolce tipico napoletano, caratterizzato da una frolla che avvolge un ripieno di pan di Spagna e marmellata all’amarena. Nato, come tante volte succede, per riciclare gli avanzi di altri dolci, oggi è tra le delizie più aprezzate nelle pasticcerie napoletane. credits Sono partita da questi biscotti per realizzare il mio. Un involucro di frolla…

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cookies al cioccolato e nocciole

Cookies al Cioccolato e Nocciole


  Strani questi pomeriggi dove tutto quello che hai voglia di fare è prendere a morsi un biscotto, lentamente, e lasciare che i pensieri scorrano. Strano come la parte più razionale, quella che governa ogni istante della tua vita, ceda il passo a quella sognatrice senza opporsi minimamente. Strano sentirsi soddisfatta e insoddisfatta, contenta e triste, quieta e inquieta contemporaneamente. Strano…

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Torta dI Rose di Madame D’Orsay

Torta di Rose di Madame D’Orsay….da Dolci Regali


  La ricetta è una delle tante bellissime ricette che trovate su Dolci Regali, il terzo libro di MTC uscito l’anno scorso  e che ha riscosso molto successo. Un perfetto regalo di Natale. La ricetta è Torta di Rose di Madame D’Orsay di Federica, la blonde più blonde che c’è. Soffice, profumato, perfetto per la colazione o per la merenda…

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Croissant sfoglati con semi di lino

Croissant sfoglati: storia di un weekend tribolato


Capita di voler fare i Croissant perchè quest’anno, complice un agosto da dimenticare, non ho potuto e mi ero ripromessa di provarci in settembre. Capita di avere una ricetta da voler provare. Capita che la richiesta a casa cominciava a diventare insistente. E cosa succede??? Telepatia!!La sfida n° 50 di MTC, quella del nostro Giubileo, sono proprio loro I Croissant!!!…

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Pan di Spagna all’Arancia con Crema di Ricotta e Yogurt

Pan di Spagna all’Arancia con Crema di Ricotta e Yogurt


Sarà che mia madre e  mia nonna, convivente, non hanno mai amato molto i dolci Sarà che a casa mia non sono mai entrati se non per sbaglio Sarà che le pasticcerie le ho sempre guardate da lontano Sarà che le mie candeline da bambina le ho quasi sempre spente su una pizza margherita  Sarà che mio padre, seppur goloso,…

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